Il Blog

Il Blog di Pietro Di Noto

Tradizione siciliana, scienza alimentare e passione artigianale: scopri il mondo del maestro gelatiere

Storie dal Laboratorio

Dal 1990, Pietro Di Noto trasforma ingredienti siciliani in esperienze sensoriali uniche. Questo blog Γ¨ la finestra sul suo mondo: innovazioni, tradizioni, premi internazionali e la filosofia che ha portato il gelato artigianale siciliano in tutto il mondo.

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Gelaterie
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Dal
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Taste Award
6 articoli trovati
In Evidenza Innovazione
15 Gennaio 2025 Pietro Di Noto 5 min di lettura

Maciste: il gelato nutriceutico premiato con tre stelle d'oro a Bruxelles

La storia del gelato piΓΉ premiato d'Italia: come Pietro Di Noto ha fuso scienza alimentare e tradizione siciliana per creare 'Maciste', insignito delle tre stelle d'oro al Taste Award di Bruxelles. Un viaggio tra ingredienti funzionali, brevetti esclusivi e la filosofia dei Nebrodi.

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Taste Award Bruxelles Nutriceutico
Tradizione
10 Gennaio 2025 Β· 4 min

La Granita all'acqua di mare microfiltrata: un'invenzione tutta siciliana

Dalle acque cristalline del Tirreno alla coppetta: come Pietro Di Noto ha trasformato l'acqua di mare microfiltrata in una granita unica al mondo, rispettando la tradizione dei Nebrodi e la purezza degli ingredienti a km zero.

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Brevetti
5 Gennaio 2025 Β· 6 min

Brikone e Ice Gelina: i brevetti esclusivi che rivoluzionano il gelato

Due brevetti, una visione: Pietro Di Noto racconta come Brikone e Ice Gelina siano nati dall'esigenza di portare l'artigianalitΓ  siciliana a un livello superiore, garantendo qualitΓ  e unicitΓ  in ogni gelateria del network internazionale.

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Franchising
28 Dicembre 2024 Β· 7 min

Da Tusa al mondo: 50 gelaterie tra Dubai, Singapore, Giappone e USA

Il racconto dell'espansione internazionale di Pietro Di Noto: come un maestro gelatiere originario di Tusa (Messina) ha portato il gusto autentico della Sicilia in quattro continenti, mantenendo intatta l'anima artigianale di ogni creazione.

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Ingredienti
20 Dicembre 2024 Β· 5 min

Km zero e Nebrodi: la filosofia degli ingredienti di Pietro Di Noto

I Monti Nebrodi come dispensa naturale: Pietro Di Noto spiega perchΓ© la scelta di ingredienti locali e a km zero non Γ¨ solo una moda, ma una filosofia di vita che si riflette in ogni singolo assaggio delle sue creazioni.

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Media & TV
12 Dicembre 2024 Β· 4 min

Pietro Di Noto ospite RAI: quando il gelato diventa cultura

Ospite ricorrente della RAI, Pietro Di Noto porta il messaggio della gelateria artigianale siciliana in televisione. Un'occasione per raccontare la storia, i valori e le innovazioni che hanno reso il suo gelato famoso in tutto il mondo.

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Roma
5 Dicembre 2024 Β· 3 min

Piazza Colonna 356: il cuore romano di un'arte siciliana

Nel cuore di Roma, a due passi dal Parlamento, Pietro Di Noto ha aperto le porte della sua gelateria in Piazza Colonna 356. Aperta tutti i giorni dalle 05:00 a mezzanotte, Γ¨ diventata un punto di riferimento per romani e turisti in cerca di un'esperienza sensoriale autentica.

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